将牛奶、糖和干酵母粉放入主鍋，以3 分/37°C/速度 2温热。
加入高筋面粉、无糖可可粉、盐，2分/揉面
揉好后的面团是这种状态。不粘手、不粘锅。
将黄油放入主鍋，3分/揉面
取出面团，整形成光滑圆球状后放入大碗，盖上保鮮膜，置于温暖处发酵至2倍大(冬天约1个半小时左右，夏天五十分钟左右）
发酵完毕后，稍擀面排气，将面团平分成8个小圆球。（只找到这张图，请忽略它的丑态^_^）
用擀面棍将面擀成圆片狀，包入高熔点巧克力豆(约20克/个）收口捏紧滚圆。 放入铺有烘焙紙的烤盘內，盖上湿毛巾，置于温暖处发酵1小時（冬天1小时，夏天半小时）。同時，将烤箱预热至190°C。
将面团放入烤箱，190°C烤12分-15分钟（视烤箱而定）。取出冷却后即可享用。（我在面团表面放了黑巧克力，为了提升颜值，放不放都行）
热的时候切开是爆浆黑巧克力哦！冷却后是凝固状态，也很好吃！
摆盘成型啦，简单、好吃、美美哒