牛腩冷水浸泡1小时，中间换几次水去除血水，沥干水分
准备食材，洗净切块
锅中加入15克油和洋葱一起160度2A煸炒3分钟后盛出洋葱
留下炒洋葱剩下的底油加入胡萝卜块和土豆块继续140度1A煸炒3分钟后盛出
锅内放入姜片和蒜
倒入牛腩
160度2A煸炒5分钟
倒入500克热水，挑出姜片，开启慢煮模式，60分钟速度0，120度
水开后舀去浮沫
架上大号蒸锅，蒸上3-4人的米饭
把温度调成105度，开始炖煮，无需看管
嘀音提示结束后，取下蒸锅，加入煸炒过的土豆、胡萝卜、咖喱块，15分钟120度1A慢煮，土豆块大的话适当延长时间
此时米饭己蒸熟，可继续放在蒸锅里放置一边保温
嘀音提示结束后加入炒过的洋葱和椰浆、牛奶、苹果块，咖喱粉（3-5克）继续120度1A慢煮10分钟
最后设慢煮120度，速度0，开盖5分钟，按自己的口味适量加入盐、白糖、胡椒粉、少量美味鲜酱油提鲜提色即可
盛出一小碗白米饭倒入盘中
浇上炖好的咖喱牛腩，美美享用吧
喜欢无油烟的感觉……
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