快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶

765人浏览 55人收藏 0人做过
夏天宜吃冰淇淋🍦 因为我是个懒人,我觉得打蛋黄,煮蛋奶液太麻烦了,而以下的冰淇淋,我都用超简单快捷的方法做的,但口味也很好,毫无冰碴。 我是用bruno冰淇淋机,所以奶油也无需打发,直接倒在冰淇淋机里面就会慢慢搅拌打发,超级方便简单了。 如果您没有冰淇淋机,也可以用以下的方法做,但在最后加淡奶油的时候,淡奶油要打发至8成,然后冰冻的中途要多拿出来搅拌,才会减少冰碴。

用料

快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶的做法步骤

步骤 1

杨梅洗干净 再用盐水泡10分钟

步骤 2

把杨梅 ➕糖捣烂

步骤 3

挤5g柠檬汁 不需要加水 直接开小火熬至粘稠,中途多搅拌,放凉备用

步骤 4

准备牛奶,加入熬好的杨梅酱40g,搅拌,后倒入淡奶油,搅拌均匀。

步骤 5

我用的是bruno冰淇淋机,直接开醇厚模式,就可以坐等吃冰淇淋。如果你没有冰淇淋机那么淡奶油需要打发至六分发,再搅拌均匀,放冰箱冷冻过夜,中途最好多搅拌,避免有冰碴。

展开全部
步骤 6
步骤 6

做好啦,这个口味真的好好吃😂

步骤 7

因为吃不完,所以我都会用冰淇淋盒子装好,冷冻起来。

步骤 8

放点杨梅~开吃

步骤 9

🍧 准备做百香果口味,先倒入80g牛奶➕20g细砂糖搅拌

步骤 10

再倒入2个百香果搅拌均匀

步骤 11

后倒入250g奶油,搅拌均匀

步骤 12

开醇厚模式,就完成了!!

步骤 13

🍫巧克力口味 | 80g牛奶➕约40g的巧克力(我用德芙)加热至融合

步骤 14

放凉备用

步骤 15

再倒入200g淡奶油,搅拌均匀。

步骤 16

开醇厚模式,完成!

步骤 17

抹茶冰淇淋 | 准备50g牛奶,倒入抹茶粉7g(我用宇治)

步骤 18

慢慢搅拌,让抹茶化开,最好过筛一下

步骤 19

后倒入300g奶油搅拌均匀,直接倒入冰淇淋机

步骤 20

这次我试了开绵软功能,果然超级绵软哈哈哈,但后面我冰起来,也不影响口感

步骤 21

来个冰淇淋集合图,颜色有点夏天

步骤 22

你想吃哪盒哈哈哈哈

菜谱创建时间:2020-06-08 00:20:27
打开App收藏