青柠削皮，剩下的果肉可以在喝汽水的时候加进去。生姜切片。
锅中放入砂糖、水，中火煮沸。加入青柠皮、一半生姜、丁香和辣椒，煮3～4分钟。
停火，加入剩余的生姜，用余温加热。用余温才能得到刺激性的辣。
放入密封容器，冰箱里待一天。甜味、辣味和清爽融为一体的自制姜汁汽水糖浆就完成了。
兑上碳酸水就完成了。