准备工作：配菜们去皮切块，我用了胡萝卜，土豆，洋葱，辣椒，金针菇，西蓝花（可以根据自己口味选择放什么配菜）
牛肉切块
冷水焯肉，随着水温升高，肉里的污垢和血液就会被带出来啦
可以放几片姜一起焯
撇去浮沫
煮个五到十分钟就可以啦，把肉捞出
然后换个炒锅，锅里放油，煸炒煮好的肉
然后可以放入自己喜欢的香料，我放了俩大蒜和俩八角
然后倒入切好的洋葱继续翻炒（别的配菜无所谓，洋葱最好要放噢！）
洋葱变软后，加入一大罐番茄泥，（或者自己剁两三颗大番茄也可以）
适量辣椒（可不放）
酱油和白糖调味
（白糖多放点好吃噢~番茄味的嘛一定要甜甜的，还能提鲜）
然后倒入一瓶啤酒
然后盖上盖子煮10分钟
然后放入土豆和胡萝卜，继续煮10来分钟，直至土豆和胡萝卜酥软（如果这时候汤汁快要烧干了，可以放点水或者刚才煮肉的肉汤）
最后放入西蓝花和金针菇（这俩容易熟，盖盖煮个几分钟就ok了）
最后翻炒一下就可以开动啦！三碗米饭不能再多啦！
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