五花肉切块加料酒腌制10分钟
冷水上锅汆一下
锅中热油，加入冰糖跟八角，煸出香味加五花肉，炒至肉变色加老抽，炒到肉沾上老抽就行，加开水，漫过肉就行，切几片姜跟红枣，炖半小时至一小时，软糯鲜香的红烧肉就做好了，俩娃娃配着米饭吃了一碗。