凉拌木耳

黑木耳用温水泡发1小时，洗干净焯水3-5分钟，捞出沥水。

小米辣切小段放入木耳中。

蒜、姜切未，葱、香菜切小段。

锅内放入少量食用油加热，关火。

倒入蒜末和姜末爆香。注意一定关火。

盛出，淋入装木耳的碗里。

调入盐，生抽，醋，芝麻油，花椒油拌匀。

撒上葱花，香菜拌匀装盘。