黄油切片，室温软化到用手很轻松就能给捅个洞的程度，一定不能液化哈。
加入细砂糖，然后用低速把黄油和糖打匀，再改成中速搅打。此时黄油的体积会逐渐膨胀，颜色变浅，一直将黄油打发至羽毛状即可（根据打蛋器档位不同，这个过程大约需要3~5钟）。
加入牛奶，继续打发，让牛奶和黄油混合均匀。
加入过筛的低筋面粉（筛过的口感更好），用橡皮刀搅拌均匀，我是用手捏更方便哒。
面团分两份（加可可粉的面团小点），小点的面团筛入7克可可粉，大点的面团筛入7克低粉，轻轻揉成圆柱型。
两个面团揉在一起，对半折断，再揉在一起，反复2-3次，轻轻地揉在一起，用力揉花纹就不明显了。
揉捏好搓成一个大圆柱，用保鲜膜包好，先放入冷藏冻10分钟，塑形（圆形，方形、任意形状喜欢就好）再放入冷冻，冻30分钟。
取出面团，切成3mm厚的片状，切面会呈现美丽的大理石纹路。切好的饼干，放在铺好油布的烤盘里，每个饼干之间留出足够的距离，将烤盘放入预热好的180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。