酱肉包子和糖包子(也不知道谁给我勇气写的这个菜谱🙊)

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作者: 肉丸子YoGo
包包子一直都是我的痛,一直包不好! 虽然包的不好看,但是吃是很好吃的!记录一个,万一那天我包的很漂亮了,刚好来一个对比! 肉馅随意调的就没有记录了,下次补上!

用料

酱肉包子和糖包子(也不知道谁给我勇气写的这个菜谱🙊)的做法步骤

步骤 1

全部材料放入厨师机桶里

步骤 2

开始一档2分钟搅拌均匀,然后2挡6分钟左右

步骤 3

揉好的面团放在案板上

步骤 4

揉好的面团切开是细腻的

步骤 5

分割成8分(大概50克一份)

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步骤 6
步骤 6

稍微整形下整圆点,这样好擀

步骤 7

擀皮

步骤 8

擀好的面皮,中间是有一个小juju 的

步骤 9

然后把肉馅放在面皮,稍微压一下,这个时候那个juju就可以承受的了超多肉馅了!

步骤 10

包的细节图

步骤 11

这个角度还是很好看的🐙🐙

步骤 12

包好了

步骤 13

丑丑的包砸!

步骤 14

还包了一个糖包子,馅料是包汤圆剩下的黑芝麻馅!

步骤 15

一样的在juju上压下,开包

步骤 16

这样看起还是可以!

步骤 17

包好了!

步骤 18

发酵到1.5-5倍大小(温水或者发酵箱发酵都可以)

步骤 19

冷水上锅蒸18分钟,焖3-5分钟

步骤 20

好啦!蒸好的就是白白胖胖的!

步骤 21

酱肉馅的

步骤 22

糖包子

酱肉包子和糖包子(也不知道谁给我勇气写的这个菜谱🙊)的小贴士

这是一发的包子,省事,不要觉得一发的就不好吃,一样的很软的! 吃不完冷冻保存,要吃的时候拿出来蒸熟一样的软乎乎的好吃!

菜谱创建时间:2020-06-08 21:39:48
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