1、猪肉洗干净切炖肉块，入盆，放入花椒、八角，葱姜片。再倒入海天一品鲜酱油（没过肉的1/3，如果想味道重些汤颜色深一些可没过一半，按个人口味自行增减）腌制1-2小时
2、腌制好的肉放入高压锅，加入没过肉的汤（如果想汤多就没过肉高出一个手指肚）加入适量的盐。
3、中火烧开上气在炖15分钟即可。炖肉可搭配米饭面条都是超级超级好吃！
4、还有的人家里不用高压锅，第四部开始是电饭锅做法。
5、一样把肉放入电饭锅，加入没过肉的水，电饭锅通电开炖，开锅加适量盐，（喜欢吃菜可以加点蔬菜进去）炖到肉软烂即可。