不用醒面,一次成功的葡萄干司康,好吃到爆

85.7万人浏览 11.1万人收藏 714人做过
今天给大家分享一款超好吃的下午茶甜点—葡萄干司康的详细做法,烘焙小白一次就能成功,零难度。这款小点心表皮酥脆,里面松软,一口咬下去超有满足感,你一定要试试哦。

用料

不用醒面,一次成功的葡萄干司康,好吃到爆的做法步骤

步骤 1

先准备好需要的食材,黄油提前放室温软化,软化到用手指可以轻松压出指印即可。

步骤 2

接着加入细砂糖,用电动打蛋器打至黄油颜色变白。

步骤 3

然后加入盐搅拌均匀。

步骤 4

分次加入蛋黄液搅拌均匀,每加一次蛋黄液待其充分吸收后再加下一次。

步骤 5

加入混合好并过筛的低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌至没有干粉的状态。

展开全部
步骤 6
步骤 6

再加入适量的牛奶搅拌均匀。

步骤 7

最后加入葡萄干,搅拌均匀后揉成团。

步骤 8

将面团擀成2cm的厚度,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半个小时左右,这样更好塑形。

步骤 9

取出冷藏过的面团,用饼干模具压出一个个圆形的面胚。

步骤 10

全部排入烤盘里,间隔开一定的距离,因为烤的时候司康会膨胀变大。

步骤 11

表面刷上一层薄薄的蛋黄液。

步骤 12

放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟左右,至表面颜色金黄即可出炉。

步骤 13

将葡糖干司康放在晾网上晾凉,彻底凉透后密封保存。

步骤 14

烤好的葡萄干司康太香了,忍不住尝了一个,香甜美味,真的好好吃哦。

步骤 15

想吃吗?

不用醒面,一次成功的葡萄干司康,好吃到爆的小贴士

1,葡萄干可以换成自己喜欢的蔓越莓干等。 2,烤温请根据自己烤箱的脾气来调整。 3,细砂糖可以换成糖粉。

菜谱创建时间:2020-06-09 02:46:56
打开App收藏