粒粒分明蛋炒饭

中午的剩饭一小碗，鸡蛋两个，米饭里放入一个蛋黄拌匀，葱花切碎备用；

锅中热油倒入鸡蛋炒散，再将米饭倒入炒匀，加适量盐、生抽炒干水分；

起锅前淋入香油，撒上葱花即可。