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尖椒肉丝
5195人浏览 257人收藏 2人做过
作者：
萧覃含
用料
尖椒肉丝的做法步骤
步骤 1
提前说明腌肉用的料酒请按这个配料买 不拘束到底什么牌子 主要是看背面配料 只要是单纯的 水 大米 食用盐 就可以 没有其他乱七八糟的配料 往往那些就是让你觉得料酒味难闻的原因 这就是纯纯的酒
步骤 2
若是嫌麻烦 就按我这个牌子买也行 歪头看吧 正面放不全名字
步骤 3
肉丝里放料酒 盐 酱油 淀粉 抓匀 把酱汁都抓进肉里 腌制个10-15min
步骤 4
重点是这个手法 抓匀
步骤 5
最后肉丝抓起来一点酱汁都没有了
步骤 6
备好菜 尖椒青椒切丝 爱吃辣也可全换尖椒
步骤 7
热锅倒油 放三四片姜 出味道 放肉丝 炒到肉丝全部变色 没有一点粉色 乘出
步骤 8
热锅 下油 下尖椒 撒盐 稍稍炒软 放葱蒜 放肉丝
步骤 9
多炒几下 炒匀
步骤 10
下酱油 一点点老抽 炒匀 上色均匀 出锅
尖椒肉丝的小贴士
没有太多技巧 很简单 按着步骤做 不会错 再次预祝各位一次成功
菜谱创建时间：2020-06-09 18:58:58
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