【拜托了冰箱】第六季白敬亭菜谱:黄研-兄弟局搞起

红椒一切两半去籽

放入油锅炸熟

取出炸好的红椒放入破壁机，加入黑醋、蒜、辣椒面、橄榄油混合搅拌

取出破壁机中的红椒，加入盐、橄榄油、辣椒籽、味极鲜继续搅拌均匀制成红椒蘸料

洋葱、蒜、姜用擦丝器磨成末备用

处理好后加入味极鲜、味淋、白芝麻、黑芝麻、料酒、烤肉酱、白醋、香油、盐拌匀做成烤肉和涮肉的酱汁

香茅、蓝姜切段，与罗勒、柠檬叶、小番茄、小米辣、盐、生抽一起放入锅中

烧开熬制10min后过滤香料继续熬煮，制成锅底

三颗鸡蛋打散后加入盐、味淋

过滤后放入蒸箱蒸制7-10min

取出蒸箱中的鸡蛋，竹帘铺好保鲜膜放上鸡蛋后卷起，压上重物静置后切片

在烤炉的烤盘上抹少许食用油

铺上油麦菜和洋葱丝烤出味道

将牛肉卷放在油麦菜上烤制（烤完的蔬菜和肉，涮火锅味道更佳）