准备和风凉面拌汁： 将和风凉面拌汁的用料加在一起拌匀后备用
准备肉： 虾仁或者鸡肉焯熟，备好。
煮面： 面入开水煮熟后捞出，浸泡冰水备用。
准备丝状食材： 鸡蛋打散，倒入平底锅煎成薄蛋饼，卷起切成鸡蛋丝。 黄瓜和火腿片各切丝 西红柿横切成片，再切十字成4片。
装盘，开动！