把芹菜叶子摘下来洗净，蒜切沫。
锅中加水开后加几滴油，少许盐，放入芹菜，开后2分钟捞出过凉，挤净水。
把芹菜叶切几刀，加入盐、味精、酱油、香油、辣椒油、芝麻、陈醋、蒜沫。
拌匀，营养美味的芹菜叶就拌好了。