将除了油，番茄酱以外的其它食材全都放在大碗中腌制15分钟。虾是去虾线，背部要开口的，剪掉须和虾腿儿。
将油和腌制里的一部分葱姜丝放入主锅，设定3分钟120度速度小勺爆香。
爆香结束时快速倒入虾和番茄酱，动作尽量快，避免主锅温度降下来，再设定6分钟veroma反转速度小勺。