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爆炒蛏子｜家常做法
15.6万人浏览 4969人收藏 48人做过
作者：
可爱玛玛
用料
爆炒蛏子｜家常做法的做法步骤
步骤 1
1⃣蛏子洗干净 我是用洗米水泡了十几分钟，吐吐泥沙。因为要带壳烧，用刷洗刷了壳。用手搓搓两根须的部位，会有泥沙出来。 2⃣准备材料和酱料
步骤 2
1⃣锅里热油，放姜蒜椒（不小心把葱也带进去了，请忽略🙃） 2⃣放蛏子，翻炒几下，放调料 3⃣无需放水，翻炒会出水 4⃣水沸，蛏子开，就好了 5⃣放小葱，出锅
爆炒蛏子｜家常做法的小贴士
1⃣炒的过程中，无需放水 2⃣口味不同，可以相应调整酱油和辣椒用量，一般无需放盐，酱油本身就是咸的，海味自身也有盐份。 3⃣有的蛏子会含泥沙比较多，建议多吐沙。
菜谱创建时间：2020-06-10 10:24:22
