蔓越莓绿豆糕

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作者: 梁小洁mama
酸酸甜甜,这个夏天很适合,家人都喜欢这道甜点🍮……你们喜不喜欢呢……

用料

蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净,加水提前侵泡一晚上

步骤 2

用高压锅压15分钟左右至软烂(水刚没过绿豆面上,不适合太多水,确保煮出来像蛋炒饭用的米饭一样一粒粒)

步骤 3

将煮好的绿豆倒入破壁机里打成泥(也可以趁热用大勺子压成泥状)

步骤 4

锅里黄油加热融化,倒入绿豆泥小火翻拌炒均至水分微干,随后加入蜂蜜和白糖继续翻拌炒均

步骤 5

翻炒至绿豆泥成团关火取出,倒入蔓越莓碎揉搓均匀(没有蔓越莓也可以换葡萄干、果仁什么的)分成模具100g的剂子,揉搓成光滑的小圆团

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步骤 6
步骤 6

把圆团放入模具压实,塑形取出放进冰箱冷藏口感更好哦……

蔓越莓绿豆糕的小贴士

小火翻炒成团,也可以用不去皮绿豆都可以做的

菜谱创建时间:2020-06-10 12:12:46
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