绿豆洗干净,加水提前侵泡一晚上
用高压锅压15分钟左右至软烂(水刚没过绿豆面上,不适合太多水,确保煮出来像蛋炒饭用的米饭一样一粒粒)
将煮好的绿豆倒入破壁机里打成泥(也可以趁热用大勺子压成泥状)
锅里黄油加热融化,倒入绿豆泥小火翻拌炒均至水分微干,随后加入蜂蜜和白糖继续翻拌炒均
翻炒至绿豆泥成团关火取出,倒入蔓越莓碎揉搓均匀(没有蔓越莓也可以换葡萄干、果仁什么的)分成模具100g的剂子,揉搓成光滑的小圆团
把圆团放入模具压实,塑形取出放进冰箱冷藏口感更好哦……
小火翻炒成团,也可以用不去皮绿豆都可以做的