凤梨酥

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作者: aileen艾琳

用料

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨去皮,切成丁,把中间硬的部分用搅拌机打一下

步骤 2

用过滤网挤出汁

步骤 3

倒入不粘锅,加入冰糖和麦芽糖,大火煮至融化后转小火慢慢煮,要注意不要煮糊

步骤 4

煮成这样大约花了40分钟左右还要继续炒

步骤 5

这样就可以了

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步骤 6
步骤 6

黄油室温融化打发至白加入糖继续打发蓬松,再加入蛋黄打发

步骤 7

过筛入低筋面粉

步骤 8

加入奶粉,轻轻的搅拌

步骤 9

搅拌成团即可

步骤 10

包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟

步骤 11

把面团分割成18份每份是20克

步骤 12

把饼皮擀平,放入馅,馅是每个15克

步骤 13

包起馅搓成圆球

步骤 14

放入模具中

步骤 15

用模具按压平整

步骤 16

这样即可

步骤 17

也做了方形的,全部放入不粘烤盘中

步骤 18

烤箱预热180度,烤20分钟,看情况来调温度,

步骤 19

😋烤好后放凉密封保存

菜谱创建时间:2020-06-10 12:56:40
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