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油淋茄子
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作者：
后续1
用料
油淋茄子的做法步骤
步骤 1
大蒜拍碎，干辣椒切段，锅里热油烧到8成熟加入蒜末和干辣椒爆香，倒入茄子翻炒，茄子吸干油后迅速加入少许生抽翻炒，
步骤 2
加入鸡精少许，盐少许(盐不要放多了，生抽已经有咸味），白糖少许翻炒，茄子软化后出锅，千万不要等茄子蔫了后出锅，那样滚刀块儿的型就没了，没有卖相 喜欢的话还可以加一只青椒切块和茄子一起倒进去炒味道也不错
油淋茄子的小贴士
需要用不粘锅炒。。铁锅容易糊锅，炒的时候全程不加水
菜谱创建时间：2020-06-10 13:38:06
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