取70g黄油，室温软化至刮刀可以轻松切开时加入20g糖，按压搅拌至无颗粒。
用打蛋器将黄油打发至体积膨胀且颜色微微发白时，筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。抹茶和巧克力口味的面团仅需在原来面团基础上各加5g抹茶粉或可可粉即可。
将面团搓成大小相同的小球放置在烤盘上（铺油纸），用大拇指从小球中间按扁。
送入烤箱中下层（或中层）140℃ 30分钟左右