充满仪式感的葱油拌面

先把小葱留葱叶部分切成葱花（少一点）和葱段（多一点）

葱段就是这样。锅内放比平时多一点油，开小火热油，放葱段下去炸，可慢慢开中火炸。

炸成差不多这样，屋内满满的葱油香，用长筷子把葱段夹起来弃用（也可以留几根搭面吃）。

等葱油冷却的时候调生抽六小勺（根据油的多少调整），生抽四小勺左右（根据油的多少调整），白胡椒粉若干，白糖若干（我家不太爱吃甜，意思意思增加一点鲜味）。然后慢慢倒进葱油里搅拌均匀，用小火稍熬制一会会，就一会就行。

开始烧开水，等水开了把面条煮开，用细面（我家用的鸡蛋金丝挂面），不用煮时间太长，烂了不好吃（当然你喜欢吃烂面例外），放在凉开水里过一下。