洗毛豆。锅里加水，估计是刚刚快没过毛豆的量。加花椒粒大料二颗香叶盐二勺一点点油。煮开好加毛豆。
可以加小辣椒。
倒入后就开始倒计时，10-11分钟。开盖。勤搅拌。
生毛豆有毒。冲洗。用凉水冲洗毛豆。有冰块更好。如果想有重一点的味道，就在撒点盐后，再捞出装盘。 吃不完晚上扒出来，第二天早上加黄瓜彩椒圆葱，香油生抽糖盐，都少放。一拌。