鸡腿🍗化冻后，凉水下锅，放入姜片，料酒，开锅后，煮15分钟，焖了20分钟。
20分钟后放冰水里浸泡。
应该是小米辣，没有用青椒替代，切碎，放少许盐入味。
锅内放油，油热关火，放藤椒。放了不少，，，（手抖了。。）
开始调料：准备一个空碗，将藤椒与油倒入，青椒放入，生抽2勺，花椒油2勺，油辣子1勺，盐，鸡精，搅拌均匀。倒入凉开水，以没过鸡为好。咸点最好，
油辣子用的它。
鸡腿🍗剁片摆放整齐。
浇上汤料。。。没过鸡块为好。
泡。
盖盖入冰箱冷藏入味，2，3小时就可以吃了。
3小时后拿出，麻，辣，感觉若是小米椒味道会更棒！