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空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃的做法

空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃

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作者: 疯疯郭
疯疯郭
🍟 不用速冻!不用厨房纸!不用泡!不用晾凉! 🍟 用空气炸锅,细条更好吃。我试过很多方法,它是在炸锅与烤箱里口感味道相对最好吃的,但请不要与油锅炸的高标准来要求它。 🍟 淀粉一定要放,起到酥脆,不油腻的作用,薄薄一层就可以。 🍟 土豆品种很重要!有的土豆就是很难吃 🍟 同样的方法,还可以做成土豆块,厚土豆片(⚠️不是脆脆的薯片) 🍟 炸锅一次不要放太多的薯条,最好一颗土豆,否则受热不均匀,还会更容易粘在一起。

用料

空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅清水,煮水的期间,土豆切成细长条,肯德基麦当劳那种粗细就行。 【土豆品种很关键,有时候买回来的很难吃,我也不知道是什么品种,但是明确的是黄瓤土豆是最好吃的】

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水开了以后,下土豆条,加一点点盐,煮一分钟或者水再次翻花,土豆条变透明即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漏勺沥水捞出来,不用放凉,也不用厨房纸吸水,正常控水捞出来就行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①加淀粉(不用太多) ②加一点点盐。如果还喜欢其他口味,就加孜然粉、辣椒粉等喜欢的调料粉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①加油(什么油都可以)【⚠️ 油可千万别就放几滴,都已经用空气炸锅了,就不要舍不得放油了,太干了不好吃】而且这个方法正常的油量,也并不多。 ②翻拌土豆,把所有调料均匀裹在每一根薯条上,看不到干粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入空气炸锅,均匀铺平,先200度10分钟,下面不垫锡纸油纸效果最好!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻个面,再烤10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共烤了20分钟,就好了,外脆里嫩。最后效果是图片里这样的,【⚠️如果不是,就继续加时间】

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张是加了孜然粉的土豆条

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法,也可以做成土豆块、我拌了酱料,变成锅巴土豆,超级好吃!

空气炸锅薯条&不用速冻版&超快手 现做现吃的小贴士

1、那些用厨房纸、放凉、冰箱冷冻的方法,完全就是多此一举。 2、一定要放油和淀粉,不然口感差很多,不好吃 & 正常效果应该是我图片那种,看起来和油炸的没区别。 3、薯条量最好铺平炸锅就行,太多太厚、受热不均匀,有的都成干了,有的还没形成脆皮

菜谱创建时间:2020-06-10 18:55:49
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