将鸡蛋打碎，蛋白 蛋黄分开放置。 注意放置的容器需要无水无油无污染，蛋白里不能有碎的蛋黄！否则直接影响后面的步骤！
玉米淀粉和细砂糖混合
蛋白打发至小气泡时 加入三分之一的细砂糖。 将加入的细砂糖搅拌均匀后再一次加入三分之一的细砂糖，直至加完。这一步一定要慢慢来。
蛋白打发至湿性发泡，提起打蛋器时成小弯钩。
将蛋黄、植物油、牛奶搅拌均匀。慢慢筛入低筋。
打发好的蛋白混入上一步的面糊中。同样分三步加入。
160度 37分钟左右。 烤完用牙签插入蛋糕胚 查看是否有内容带出
震一下膜具后将蛋糕倒扣。放凉后脱模。
做的时候一定要先把准备工作做好 1.容器都要无水无油，甚至手都擦干净不要有一滴水。 2.蛋白打发到位。 3.加入某样东西必须混合均匀再进行下一步。