小时候的南瓜饼

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🧒🏻 祝小可爱们找回自己记忆中的童年味道 永葆童心 快乐美好 勇敢善良 🌼

用料

小时候的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

1. 南瓜切成块蒸15-20分钟(蒸到用筷子可以轻易插进去,说明软烂了)

步骤 2

2. 沥去多余的水分加入白砂糖碾成南瓜泥(南瓜本身水分很足)

步骤 3

3. 再加入糯米粉揉成不粘手的面团(如果成团困难,视情况可以增加糯米粉)

步骤 4

4. 取一块早餐饼,取一个南瓜面团(30克左右,自己掌握大小)

步骤 5

5. 再取一块早餐饼,按压外围漏出一点点面团边(方便滚芝麻)

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步骤 6
步骤 6

6. 在芝麻丛中滚一圈

步骤 7

看上去超满足~

步骤 8

7. 下油锅,倒油烧至5、6成热(取一根小筷子,放入油中筷子边缘有微小气泡浮起)油要没过南瓜饼,转成小火炸制两面金黄、南瓜馅熟了即可(注意要灵活翻面,饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面,内陷比较不容易熟,所以自己把控一下炸的时间,我也是感觉差不多了会取一个尝一下,内陷越多越不容易熟,刚炸出来的会软一点,凉一点就会酥脆些,怕油的用吸油纸吸一下油)

步骤 9

🌝

步骤 10

🌚

步骤 11

也算是解馋啦^o^

小时候的南瓜饼的小贴士

炸制要特别注意!!! 要灵活翻面,饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面,内陷比较不容易熟,所以自己把控一下炸的时间,我也是感觉差不多了会取一个尝一下,内陷越多越不容易熟. 刚炸出来的会软一点,凉一点就会酥脆些,怕油的用吸油纸吸一下油

菜谱创建时间:2020-06-10 21:11:00
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