1. 南瓜切成块蒸15-20分钟(蒸到用筷子可以轻易插进去,说明软烂了)
2. 沥去多余的水分加入白砂糖碾成南瓜泥(南瓜本身水分很足)
3. 再加入糯米粉揉成不粘手的面团(如果成团困难,视情况可以增加糯米粉)
4. 取一块早餐饼,取一个南瓜面团(30克左右,自己掌握大小)
5. 再取一块早餐饼,按压外围漏出一点点面团边(方便滚芝麻)
6. 在芝麻丛中滚一圈
看上去超满足~
7. 下油锅,倒油烧至5、6成热(取一根小筷子,放入油中筷子边缘有微小气泡浮起)油要没过南瓜饼,转成小火炸制两面金黄、南瓜馅熟了即可(注意要灵活翻面,饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面,内陷比较不容易熟,所以自己把控一下炸的时间,我也是感觉差不多了会取一个尝一下,内陷越多越不容易熟,刚炸出来的会软一点,凉一点就会酥脆些,怕油的用吸油纸吸一下油)
🌝
🌚
也算是解馋啦^o^
炸制要特别注意!!! 要灵活翻面,饼干特别容易焦. 炸的时候勤翻面,内陷比较不容易熟,所以自己把控一下炸的时间,我也是感觉差不多了会取一个尝一下,内陷越多越不容易熟. 刚炸出来的会软一点,凉一点就会酥脆些,怕油的用吸油纸吸一下油