将大米洗净后沥干水分，腊香肠切片，香菇泡软后切丝，葱白切成葱花，姜切片，备用
热锅内倒入30ml麻油，放入姜片中小火煸至姜片卷曲后，放入葱白和香菇爆炒出香味，把姜片挑出来，然后再放入大米炒至米粒略变透明。
将步骤2的全部倒入电饭锅中，加水700ml，加入所以的调料。
然后均匀地铺上腊香肠，电饭锅盖上按下开关。
电饭锅提示米饭煮好后，开盖放入芹菜碎再焖15分钟，即可。
盛饭时把锅里的饭均匀的和拌一下，好好吃哟。
1.没有芹菜可以用其他的青菜代替。 2.腊香肠已经有咸味了，所以一定不要放太多的盐。 3.爆炒后的姜片挑出来，这样在吃饭的时候不会再吃到姜片了。