三分钟光盘的剁椒拌米粉

米粉用温水泡2小时，蒜切末，葱切丁。

起锅烧沸水，下泡软的米粉，水沸腾后十秒即可关火。

捞出米粉过冰水。

捞出装盘，切几个青椒圈儿撒上去。

平底锅倒入少量底油，加入两勺剁椒和一勺老干妈油辣椒，一个蒜末和葱段炒香。