煮牛肉的原汤留下
水发黄瓜木耳香菇
洗净后黄瓜切小段
香菇切丝
木耳切丝
锅内放泡干货的水和牛肉原汤，加一粒八角
煮开加酱油和黄酒，接着炖制十五分钟
用红薯淀粉调制芡汁
倒入锅中
打一个鸡蛋
待卤粘稠后打入其中
开锅，加入花椒油，卤就完成了
去一盒内酯豆腐
过开水煮一下，去豆腥味
盛出装盘
浇上卤
完成
尽量不用打卤面的卤，那种肉太多早饭吃有点腻，非清真的朋友不用牛肉汤也可以用排骨汤，或者素卤