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可以摆地摊的凉拌鸡爪的做法

可以摆地摊的凉拌鸡爪

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晓生活晓食光
这几天经常看到摆地摊卖鸡爪的帖子,被馋到了,立刻手机下单买来生的鸡爪自己做,我是能自己做的绝不出去买😄

用料

可以摆地摊的凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪减去指甲(一定要剪……)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入水中加入姜片,八角,香叶煮10~15分钟(不要太烂,不好吃)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡爪剁成自己喜欢的大小,用冷水洗干净,多洗几遍,小米辣,蒜瓣,泡椒,切成图中样子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁好的鸡爪(也可煮之前剁或者用剪刀剪……)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理好的鸡爪放入泡椒(泡椒水也要)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米辣

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚝油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香醋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芝麻油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十三香辣椒面放碗里

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上热油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡爪里

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀,放冰箱冷藏4小时以上,中间拿出翻拌一两次

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可劲儿造吧……(^_^*)

可以摆地摊的凉拌鸡爪的小贴士

鸡爪一定要多洗几遍,因为鸡爪中走胶原蛋白,不洗干净成品会有黏腻感,不清爽 洗最后一遍鸡爪要用凉白开冲洗,因为是凉拌,避免吃进生水

菜谱创建时间:2020-06-11 10:07:11
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