1、糯米粉加入细砂糖混合均匀后加入温开水混合成面团，有的人在糯米粉和面时喜欢用开水，这样就会即烫手又比较湿黏，所以我一般会用80度左右的温开水和面，这样和面比较不粘手
2、揉成团后分成12等份，每份约35克
3、然后取一个生糯米团搓圆压扁后包入芝士碎
4、然后包好搓成光滑小圆后做成小长方形块状
5、做成12份的年糕小方块
6、平底锅加热刷一层薄薄的油，小火慢慢煎，记得全程小火，别心急，心急吃不了好年糕
7、小火煎至两面微微焦黄，当然不介意的可以把白的煎成黑的也可以，哈哈哈😄
8、每个侧边也要立起来煎一下
9、煎到小年糕变成小小胖子鼓起来就可以了
10、煎好装盘
11、味道不错噢！简单又美味又快捷^_^
1、糯米团是比较容易干，搓圆时，其他生糯米团要盖湿布 2、如果搓的时候觉得面团干裂，可以手心拍一点点水搓，这样搓出来的面团比较光滑不开裂 3、全程记得小火 4、每个人口味不一样，甜度可以先做看看，觉得太甜的人或者不够甜的第二次就可以自己调整了 5、如果没有芝士碎，也可以用片状芝士，一片分成3～4份，然后折叠起来包入糯米团里面，不包的也可以，根据个人喜好哈 6、夹馅也可以自己搭配，比如红薯泥紫薯泥什么的、又或者是各种水果馅、芝麻花生馅等等 7、用烤箱的话，200度约10分钟，烤到年糕微微鼓起就可以了，注意看着火🔥哈