面粉倒入盘子里加入盐搅拌均匀，从中间划开分成2半，一半加入热水混成絮状，另一半加入温水混成絮状，然后两边合起来揉成光滑面团盖上保鲜膜备用
取碗一个，将50克面粉放入碗中加入40克植物油，搅拌均匀备用
取出面团分成2块，搓成长条分成15-20克左右的小剂子
将小剂子压扁，擀成饺子皮一样的大小
然后拿出刚才做好的油酥，每一张皮都刷上，然后叠起来，叠10张即可
然后擀成大小约20厘米左右的小饼，锅里水烧开，放蒸锅里大火蒸10分钟即可，出锅慢慢揭开！
蒸好的小饼需要马上揭开放茶巾保温！