准备材料: 嫩豆腐一块切小块、西红柿切块、鸡毛菜洗净备用。 葱姜末少许。
热锅热油，下葱姜末炒香，加入西红柿爆炒。
提前经热水泡过去皮的西红柿很容易炒出西红柿汁，亦可在爆炒西红柿时候添加少许水，慢慢炖，炖出西红柿的香味儿~
加两碗水，煮沸，加嫩豆腐、少许盐，煮1分钟，加鸡毛菜，约30s即可出锅。
出锅后可添加些葱花香菜哈~我喜欢这个味道，如果不喜欢葱花香菜的这一步直接省略就好啦~