人人都夸好吃的可乐饼
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作者：
臉卟紅
用料
人人都夸好吃的可乐饼的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
2个土豆对半切，上火蒸到筷子可以插透。
步骤 3
牛肉用料理机搅成肉末。
步骤 4
胡萝卜切丁
步骤 5
洋葱切碎
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步骤 6
步骤 6
蒸熟的土豆放料理机搅成泥状
步骤 7
我喜欢搅到没有颗粒感，等下炒馅就会特别入味。
步骤 8
热锅加入植物油
步骤 9
爆下洋葱，有点焦焦色后，加入肉馅翻炒一下。
步骤 10
加入胡萝卜丁翻炒。
步骤 11
放黑胡椒调味
步骤 12
放入土豆泥翻炒，土豆蒸的时候吸收了很多水分，这一步需要多翻炒一下。不然成品会很软烂难塑形。
步骤 13
加入海盐调味
步骤 14
重点来了，这一步就是增香的关键，加入进口黄油融化后继续翻炒，收水份。
步骤 15
炒好的土豆泥成品，其实这样吃就很好吃了。
步骤 16
塑形成椭圆形饼状
步骤 17
准备鸡蛋液，淀粉，面包糠
步骤 18
淀粉裹一圈
步骤 19
在下鸡蛋液里裹一圈
步骤 20
最后面包糠里裹一圈
步骤 21
下油锅，温度不超过180度.炸至金黄色即可。
步骤 22
超级超级好吃，沾着番茄酱也是很棒另一种口感。
菜谱创建时间：2020-06-12 00:03:33
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