刮油清肠排毒•凉拌黄瓜木耳鸡蛋白•无油低卡高蛋白

食材准备: 1、木耳提前泡发，洗净焯水捞出。 2, 黄瓜洗净切成你喜欢的样子（刀拍更入味), 3、生姜、大蒜、小米椒切末(约碎越好) ，4、鸡蛋整个煮熟，去壳去黄。

蛋白切块(别切太小，拌的时候容易碎)

料汁准备: 姜蒜小米辣切碎末放入小碗中，加入适量生抽、蚝油、香醋，淋在黄瓜木耳上，搅拌均匀，最后放入蛋白再拌两下，即可装盘。

(我个人很喜欢吃醋，放的醋比较多,大概有4一5勺)。这道凉菜制作过程简单，用料也是最简单的，零基础也不会失手。

黄瓜提前放冰箱冷藏，木耳焯水后过凉水/冰水，吃起来脆嫩 酸辣 清爽 解腻 开胃，是炎炎夏日餐桌上的绝配菜。