准备材料。山药去皮磨成山药泥，卷心菜切细丝，叉烧切小块
敲入一颗鸡蛋，和山药泥一同搅拌均匀
再加入低筋面粉，混合均匀
最后加入卷心菜和叉烧，撒一丢丢糖、盐、白胡椒粉，再次混合均匀
混合好的大阪烧面糊
锅内刷一层玉米油，油热后下面糊，小火慢煎
差不多煎至金黄，翻面，另一面也煎至金黄。记得要小火噢不然很快就会焦掉
装盘，依次刷上大阪烧酱、蛋黄酱、撒上木鱼花
还可以撒上些海苔碎和白芝麻～
·山药泥和大阪烧酱是灵魂所在！