芝麻馅 | 南瓜蒸包
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作者：
萌尜喵的私厨
用料
芝麻馅 | 南瓜蒸包的做法步骤
步骤 1
温水+白砂糖+酵母粉，搅拌均匀静置5分钟发酵至起泡
步骤 2
面粉+蒸好的南瓜泥+盐，搅拌均匀，倒入酵母粉，搓揉成团，静置五分钟，加入米酒，继续搓揉至光滑面团
步骤 3
裹上保鲜膜发酵至1.5~2倍大
步骤 4
中间戳洞不回缩
步骤 5
抓起来起这样的网状，证明可以了
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步骤 6
步骤 6
分成小面团，静置5分钟
步骤 7
裹入芝麻馅
步骤 8
收口，用牙签对角压出南瓜状，用葡萄干或者枸杞做南瓜梗。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好后，不用开盖，焖5分钟，再装盘，美味。
步骤 9
有时候来不及回复大家的问题，有不清楚的，可加V，备注:下厨房
芝麻馅 | 南瓜蒸包的小贴士
1.加米酒是为了更快发酵 2.蒸好后不着急开盖，是为了防止热胀冷缩，包子回缩
菜谱创建时间：2020-06-12 23:00:20
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