快手早餐土豆饼

晚上把土豆切成丝泡水里，放冰箱，越细越好，也可切成丝以后再切成丁更细，好熟。

碗里打一个鸡蛋，把土豆丁放进去，加入盐，花椒粉（可不放，我喜欢花椒粉的味道）。如果觉得干，加一点水，成糊状就行，别太稀。

不粘锅里倒入一点点油，用勺子把拌好的土豆糊放入锅里。一面定型以后反面。