流油的五香腌鸭蛋

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作者: 三姐的假期
很早就用保鲜膜包腌鸭蛋,但是结果确实很咸了,就是不太好吃。疫情期间琢磨能否像水腌那种加香料让味道更好。所以在盐里掺合十三香一起腌制。果然味道比纯盐的要香很多。主要这个版本简易方便做。

用料

流油的五香腌鸭蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗洗干净,晾干。备用,

步骤 2

准备一碗白酒(高度的效果更好)一碗盐掺合十三香的。鸭蛋在酒里滚过然后再滚一身盐,用保鲜膜包好。一个一个包好,我是把几个包好的又放保鲜袋包好。

步骤 3

全部放塑料桶里,盖上盖子放阴凉处静静等候吧。

步骤 4

二十多天拿出来一个尝尝洗净,被十三香染的身上已经洗不净了。

步骤 5

高压锅煮好,打开流油啦,二十多天后就可以吃了,时间久点效果更好哦!(高压锅煮的更易流油)

菜谱创建时间:2020-06-13 09:48:16
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