鸡蛋3个,这时候烧一锅开水,备用蒸蛋。
搅拌均匀,加少许盐
加1:1(蛋:温水)比例的40度左右的温水。水有点暖手就可以了。不要感觉到烫,否则容易烫成蛋花
搅拌均匀,然后过筛
用牙签把大的泡泡戳破,然后盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳十几个洞洞。这时候水也烧开了,开水中大火上锅蒸8分钟,然后关火焖3分钟。(注意,鸡蛋蒸久了就会蒸成蜂窝)
准备一截胡萝卜
用刀切成心型,有印花模具的就用模具。
洗干净切开
生菜这样切成片,然后洗干净
水蒸蛋熟了
把生菜和胡萝卜放到蒸蛋的水里焯熟,然后摆盘。就可以吃了
可以用上海青,胡萝卜切成花,焯熟摆盘,更迷人
胡萝卜也可以切成鱼形,把胡萝卜,金针菇烫熟摆盘更精美。胡萝卜可以切成花
来个简单的,水蒸蛋蒸熟后,放点芝麻油,生抽,葱花摆盘。颜值不低
蛋液过筛后,把秋葵切片,再放进蛋液里划散再蒸熟,蒸出来颜值简单美
用小碗蒸熟后撒上葱花芝麻油生抽,漂亮
水蒸蛋生熟后,把葱手撕成条,然后加芝麻油生抽,也是眼前一亮
水蒸蛋蒸熟后,放点芝麻油生抽,香菜叶,给你眼前一片小清新
这样摆也是不错的
或者加一粒枸杞
或者摆成花
上海青+金针菇,可爱的小清新!