芋头切块，用冷水冲一下，沥干水
老椰子一个，里面的椰子水大概有500毫升，椰子水倒锅里，用半个椰子肉加水打成椰子汁，一起倒锅里，两个加起来大概是2000毫升
西米泡洗一下，如果不是马上吃，不用提前把西米煮好
加冰糖，煮1个小时，保温1个小时
打完椰汁的椰肉不要扔把水分炒干，可以做成椰蓉
炒得过程要不停的来回翻，直到没有听到滋滋滋的声音就可以了，放凉后，放罐子里储存，平常可以做甜品
1.因为我不是马上吃，西米没有提前泡，但是煮出来也没有白点，如果马上吃的话，西米要提前泡好 2.我是用电饭煲的精煮模式煮了1个小时