切肉：五花肉冰箱冷冻一小时，取出马上切～ 会很平整哟！当然，刀要锋利点[偷笑]切完再清洗干净，可以用玛捷斯15分钟/速度0/50度浸泡出血水，很方便
玛捷斯主锅里倒油，进入煸炒模式设置10分钟/2A/160度，2分钟以后开盖倒入生姜和沥干水分的五花肉，用筷子拨开一些，盖上盖子继续启动煸炒。这个时间没有那么固定，肉有多有少，最后判断的标准就是油脂煸出来了，肉有点焦黄那种就差不多了，所以时间增减可以自行调整
上一步结束后开盖，倒入大蒜和老抽生抽糖，还有麻辣豆瓣酱。继续设置2分钟/2A/160度
完成✅没什么难度，玛捷斯做菜真的方便，喜欢高温煸炒无油烟～～
趁热享用！