腊鸭早晨起来泡温水2小时左右。淘米哦，我用的袁米的鲜米，米和水按1:1.2的比例放，藜麦冲一下倒在最上面。然后把腊鸭斩件，香肠切片，其实烟熏香肠2根就足够了，但是我只有一根了，冰箱里还有别人给的纯瘦莱芜香肠，所以就一起切了。
把腊鸭摆在米上，盖上盖开始焖饭。二十分钟掀开盖子，这个时候水基本被米都吸进去了加料酒在腊鸭上，淋一勺蒸鱼豉油，把香肠片放进去，豆腐泡放上去。盖上盖继续焖。
电饭锅显示还有三分钟焖好的时候，放入西兰花，继续焖。叮咚～请享用！
上周蒸的腊鸡也好吃……