虾剥壳，虾头留着熬虾油（精髓）
小火慢煸，铲子压虾头让里面的膏脂溢出来
提前泡好的米加水开始煮粥，胡萝卜先加进去，再加入少许油防止溢锅
虾仁用料酒，姜片，胡椒粉，盐腌制
粥开始浓稠时候加入虾油，不要浪费哦，尽量都加进去
快要好了的时候加入虾仁，少许盐，一分钟后关火，不要着急开盖子，三分钟后开盖子加入葱花香菜。
特写来一张
原图特写，真的好鲜哦！
写的不详细请见谅，有问题可以问我，看见定会解答！