瘦肉，切1.5cm方块，加料酒，生抽，胡椒粉，腌渍20 分钟 荔枝剥皮去核，姜蒜切片。
调制水淀粉，肉段挂糊
肉段中火炸一遍，高温复炸一遍 将青椒炸三秒。
调制料汁，醋一勺，糖小半勺，生抽一勺，酱油一勺，番茄酱一勺，淀粉半勺，水四勺。
留底油下蒜片出香，下料汁至粘稠状，下肉段，青椒，荔枝翻炒粘匀酱汁出锅（此段漏拍了，捂脸笑）
成品，酸甜咸香，肉香与果香的灵魂结合。