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万物皆可麻辣拌的做法

万物皆可麻辣拌

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作者: 无敌大腻腻
无敌大腻腻
准备材料: 1. 土豆(去皮),白萝卜(去皮),菜花,洋葱。 2. 小米辣,辣椒面,生抽,陈醋,蚝油,芝麻,鱼露。 3. 土豆白萝卜菜花焯水,2-3分钟即可,焯水后倒入冷水中反复冲洗,直至菜菜们都是冰冰凉凉的,这样吃起来才脆。 特别说明: 1. 白萝卜我喜欢生吃,生吃的话,需要剔筋、切的很薄,这样口感才好。 2. 我喜欢吃酸的,所以放的陈醋多了一点,不喜欢吃酸的可以少放点。 3. 放了生抽和蚝油,就别放盐了,不然太咸,盖了酸辣味儿,就不好了。 4. 至于放不放糖,本人是北京人,不喜欢吃酸甜辣都在一锅里,甜腻腻酸溜溜辣乎乎,会觉得很奇怪,而且不那么清爽,当然,有喜欢甜的,自己改良也行。 5. 麻辣拌的汤汁,可以凉拌任何能拌的菜,想吃啥就拌啥。

用料

万物皆可麻辣拌的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调配浇汁,步骤和剂量如图。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆,白萝卜,切片,洋葱,厚段,菜花。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯水三分钟,先加入菜花,一分钟后放土豆,一分钟后放白萝卜,然后一起煮一分钟,倒入冷水中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜和浇汁一起倒入一个大盆,充分搅拌,上桌。

万物皆可麻辣拌的小贴士

切片的要薄,焯水后多用冷水过几次,冰冰凉凉才解暑,这点很重要哦。

菜谱创建时间:2020-06-13 19:15:23
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