所有食材大合照。
面粉300g，酵母3g，160g水，用筷子搅匀，防止直接用手揉面粘手。
不用醒发，直接揉成光滑的面团，擀成长方形的面片。
刷上油，撒上适量盐，葱花，折叠起来，切成宽度约4厘米左右的面剂。
两个摞在一起，用筷子在中间压一下，用手抻长，拧几圈，一个花卷的生胚就完成啦。全部做好后醒发一倍大即可。
醒发好的花卷放入刷油预热好的饼铛中，底部定型后倒入半碗清水，盖上盖子，转中小火，待水收干之后撒上黑芝麻，水煎花卷就完成啦。
来一张成品图，葱花翠绿，加上黑芝麻的点缀，超级好看，而且底部煎了以后焦香酥脆特别好吃。赶快试做吧，零失败的面食。
来一个动态视频吧，底部煎的金黄金黄的，一口咬下去葱香味夹杂着面香味儿，底部酥脆，花卷软软的，口感交错别提多美味啦。赶快试做吧，真心好吃。
温馨提示 1.全部做好后醒发一倍大就可以，现在的室内温度20℃左右，我用了大概不到半小时。 2.锅中的油建议多放点，成品出来才焦香好吃，底部定型后加入半碗清水，转中小火，花卷有一定厚度。所以不要大火水分干了花卷硬。 超级快手的一款面食，成功率百分百的，快试做吧，记得交作业。