倒入面粉，加点盐，再倒入适量水，用筷子边搅拌边倒入水，为了使面粉更容易吸收
揉按十分钟，做成长条，方便用手捏片片
捏好的面片水烧开加入一碗冷水，使面片更筋道
等再次烧开沸腾煮上两分钟出锅
用漏勺盛出
放入盘里备用
煎蛋
边煎用筷子或铲子打碎，盛出备用
锅烧热，放油，蒜末爆香倒入番茄放盐，酱油，耗油炒出水后煮软再放入鸡蛋一起翻炒几下就可以出锅了
哒哒哒！面片Q弹有嚼劲，配上又酸又甜又香的番茄炒蛋完美！喜欢葱味的撒上葱花就更好了。
面片两次煮沸时一定要加入一碗冷水烧开再出锅，面片更筋道。 在家有小孩的可以放入番茄酱调味！